Bundesamt für Umwelt BAFU
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Statistik: Fischzucht
Fischzuchten produzieren Speisefische sowie Jungfische für den Fischbesatz.
Die rund 90 grösseren privaten Fischzuchten der Schweiz produzieren rund 1200 Tonnen Speisefische pro Jahr.
Die Aufzucht von Jungfischen für den Besatz erfolgt sowohl in privaten Anlagen wie auch in solchen der Kantone.
| Speisefischproduktion | in Tonnen |
| Regenbogenforellen | 1'107 |
| Bachforellen | 41 |
| Saiblinge | 6 |
| Tilapia | 57 |
| Produktion in der Schweiz rund | 1'200 |
Die Aufzucht von Jungfischen für den Besatz erfolgt sowohl in privaten Anlagen wie auch in solchen der Kantone.
Speisefischproduktion in der Schweiz
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Erhebung 2003/04. 2005
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