Office fédéral de l'environnement OFEV
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Statistique: Piscicultures
Les piscicultures produisent des poissons destinés tant à l'alimentation qu'au repeuplement.
| Espèces destinées à l'alimentation | Production en tonnes |
| Truites arc-en-ciel | 1107 |
| Truites de rivière | 41 |
| Ombles chevaliers | 6 |
| Tilapias | 57 |
| Production totale en Suisse environ | 1200 |
Les jeunes poissons destinés au repeuplement sont élevés dans des installations aussi bien privées que cantonales.
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