Chi pratica la caccia deve essere in possesso dell’autorizzazione rilasciata dal Cantone, al quale compete anche l’organizzazione della formazione dei cacciatori e dei relativi esami.

Chi vuol pescare nel tempo libero o chi ha professionalmente a che fare con la pesca (guardapesca, pescatori professionisti e piscicoltori) necessita di un'adeguata formazione e perfezionamento.

Le statistiche federali sulla caccia e sulla pesca sono un importante strumento di gestione. Consentono alla Confederazione di sorvegliare l'utilizzazione sostenibile delle specie selvatiche che è possibile cacciare o pescare conformemente alle leggi federali sulla caccia e sulla pesca.

La protezione e l'utilizzo delle popolazioni di pesci devono conciliare aspetti ittico-biologici e ittico-economici. Il principio di sostenibilità costituisce la base dell’utilizzo delle risorse ittiche.