Aziende agricole sostenibili grazie al dialogo

Un progetto pilota sostiene le aziende agricole nell’adempiere gli obiettivi ambientali.
©Markus Bolliger

Un semplice tool di analisi e una consulenza adeguata in funzione delle condizioni locali aiutano gli agricoltori a indirizzare la loro azienda verso la sostenibilità e la promozione della biodiversità.

Per gli agricoltori, conciliare il raggiungimento degli obiettivi ambientali per l’agricoltura (OAA) e un’attività produttiva ed economicamente sostenibile rappresenta una sfida. Non è facile orientarsi tra varie prescrizioni, incentivi orientati alle misure e controlli dispendiosi. Per di più, gli OAA sono formulati per l’intero settore agricolo svizzero ma non per le singole aziende, cosicché i rispettivi responsabili possono non sapere nemmeno se stanno gestendo la loro attività in modo conforme a questi obiettivi o in che modo potrebbero farlo.

Ora un progetto del piano d’azione rende tutto questo possibile, cercando un nuovo approccio che, anziché limitarsi alle prescrizioni e ai controlli, intende integrare l’attuale politica agricola e superare i deficit ambientali. Nel progetto pilota 3V, ispirato ai principi della fiducia (Vertrauen), della responsabilità (Verantwortung) e della semplificazione (Vereinfachung), il dialogo tra agricoltori e specialisti costituisce una priorità.

Pilotprojekt 3V (solo in tedesco)

Tool di analisi 3V
Nel corso del progetto è emersa la necessità di concretizzare gli obiettivi ambientali generali per le singole aziende attraverso delle linee guida. In quest’ottica è stato sviluppato un tool di analisi della sostenibilità che consente di quantificare le lacune OAA di un’azienda e al contempo di indicare le misure per raggiungere gli obiettivi.

Oltre agli obiettivi ambientali, questo strumento tiene conto dei parametri economia, situazione sociale e benessere degli animali, mostrando ai gestori delle aziende dove si colloca la loro attività in relazione alla sostenibilità. La registrazione dell’azienda si basa sui dati disponibili e i risultati vengono visualizzati e illustrati per mezzo di grafici. La consulenza e l’assistenza sono fornite da personale specializzato mediante una metodologia elaborata in proprio. Il progetto pilota è seguito con un approccio scientifico.

Leitlinien für Landwirtschaftsbetriebe zur Erreichung der Umweltziele Landwirtschaft (UZL)

Pilotprojekt 3V (2019-2023) - Schlussbericht (PDF, 1 MB, 30.06.2023)(in tedesco)

Obiettivi

Sviluppare un tool sulla sostenibilità per le aziende agricole.
Realizzare una prova di fattibilità in base all’analisi scientifica e all’applicazione alle aziende pilota.
Mettere a disposizione una documentazione con le basi di riferimento, in particolare indicatori, metodi di stima e valutazione nonché la loro attuazione.

Risultati

È stato creato un tool di analisi, testato su 20 aziende (concluso).
Le «Linee guida per aziende agricole conformi agli OAA» forniscono sostegno delle aziende (concluso).
Sono disponibili istruzioni sulla rilevazione dei dati in azienda, in particolare riguardo al potenziale di biodiversità (concluso).
Manuale di consulenza a sostegno del personale addetto (concluso).
Profili di sostenibilità di varie aziende pilota con evidenze sul rispettivo potenziale di ottimizzazione (concluso).

Titolo del progetto	4.2.3 Adattamento della produzione agricola alle condizioni naturali locali
Durata	2019-2023
Partecipanti al progetto	Ufficio federale dell’agricoltura (UFAG) Cantoni di Turgovia e Glarona Unioni contadine cantonali Centri professionali e di consulenza per l’agricoltura di Arenenberg (TG) e Plantahof (GR) Pro Natura Scuola universitaria di scienze agrarie, forestali e alimentari (HAFL) Stazione ornitologica Agroscope Istituto di ricerca per l’agricoltura biologica (FiBL) Università di Berna Protezione svizzera degli animali
Contatto	Hans Romang, +41 58 469 07 60